和歌山県庁食品流通課「紀州梅バーガー開発研究会」に参加させて頂き、サンドウィッチ屋のバーガーとして登場しました。
バーガーのバンズはフォカッチャを使い、中身のパテは化学肥料や農薬を使わず日高川の清流で育った龍神の椎茸に梅を練り込んだミンチを入れてフライにしました。
ソースにも紀州南高梅を使っています。
和歌山県庁食品流通課「紀州梅バーガー開発研究会」に参加させて頂き、サンドウィッチ屋のバーガーとして登場しました。
バーガーのバンズはフォカッチャを使い、中身のパテは化学肥料や農薬を使わず日高川の清流で育った龍神の椎茸に梅を練り込んだミンチを入れてフライにしました。
ソースにも紀州南高梅を使っています。